什么冷冻混台物

　　所谓冷冻混合物是指用混台法获得温度降所使用的物质在冰或雪里加入食盐，大概可以算做最常见的冷冻设备混合物了。我们都知道，向液体中加入能被它溶解的物质制成溶液，溶液的冻结点就惬予原来液体(即溶剂)的冻结点，例如向水中加入等于水质量10％的食盐（NaCl)，盐水的冻结点便降到-6℃左右，由于食盐在水中溶解时要吸热，盐水的温度也g誊翦降低。痢冰或雪中加入同样百分比的食盐，一部分冰或雪融化，混合物的温度也将显著降低，一部分冰或雪融化，混合物的温度也将显著降低，因为除了食盐溶解时吸热外，冰或雪融化时还吸收熔解潜热。

　　除食盐外，其它盐类如氯化钙(CaCl2。)、氯化铵NH4Cl)、硝酸钠(NaNO3)等与冰或雪混合也可以降温。